Todas as mulheres querem ser magras e graciosas. Às vezes, a magreza determina as características de nações inteiras, por exemplo, os franceses. Os habitantes deste país sempre se distinguiram pela graça e aparência agradável. Curiosamente, foi na França que nasceram muitas dietas eficazes.
Pierre Dukan, famoso nutricionista francês, desenvolveu sua própria dieta, a dieta Dukan, que, segundo especialistas, é uma variante da dieta protéica. No entanto, ao contrário desta última, a dieta Dukan deve ser seguida por etapas.
A essência da dieta Dukan
Princípios da Dieta Dukan
Fase de ataque
Esta fase tem como objetivo ativar o processo metabólico. Destina-se à quebra ativa da gordura. Como nesse período ocorre uma forte reestruturação do corpo, a pessoa pode sentir cansaço, boca seca e odor desagradável.
- Ao entrar nesta fase, você deve decidir sobre sua duração. O principal ponto de referência neste caso são os seus quilos “extras”. Se você está com excesso de peso de 10 a 20 kg, esteja preparado para permanecer nesta fase por 3 a 5 dias, 20 a 30 kg - 5 a 7 dias, 30 ou mais - cerca de 5 a 10 dias. Segundo a dieta Dukan, a primeira fase não deve durar mais de 10 dias.
- Sua dieta principal nesse período será de alimentos proteicos (carnes e frutos do mar). Peru e frango sem pele, presunto magro, qualquer peixe, ovos e fígado de vitela são adequados para você. Outros tipos de carne, assim como o açúcar, são estritamente proibidos. Você pode adicionar especiarias, temperos diversos, vinagre natural, de preferência vinho ou maçã, ocasionalmente e em pequenas quantidades sal, alho e cebola. De acordo com a dieta Dukan, todos os alimentos devem ser cozidos: guisados, fervidos e, muito raramente, assados.
- Coma 2 colheres de sopa de farelo (ou aveia) diariamente.
- Caminhe pelo menos 20 minutos por dia.
Fase de cruzeiro
Esta etapa da dieta Dukan é selecionada individualmente e sua duração é calculada em função da quantidade de quilos que você deseja perder.
- O principal significado da dieta Dukan é a alternância de dietas proteicas e vegetais. Você pode alternar 1/1; 3/3 e 5/5 (adequado se o excesso de peso for inferior a 10 kg), se o peso ultrapassar o peso desejado em no máximo 10 kg - sua opção é 5/5 dias.
- Em termos de dieta alimentar, certifique-se de consumir 2 colheres de sopa de aveia diariamente. Quaisquer vegetais que não contenham amido são permitidos. Alimentos como abacate, batata, legumes, ervilha, lentilha e cereais devem ser evitados nesta fase da dieta Dukan. Os alimentos devem ser processados conforme descrito acima. Neste caso, você pode adicionar pimenta, cerca de 1 copo de leite, pepinos, gelatina, não mais que uma colher de sopa de ketchup e amido, 75 ml de vinho (tinto ou branco), uma colher de chá de creme 3-4% e cacau. Mas desta lista, a Dieta Dukan permite escolher apenas dois alimentos por dia.
- Às vezes a comida pode ser frita.
- Uma caminhada diária deve durar pelo menos 30 minutos.
Fase de “consolidação”
Nesta fase consolidamos os resultados obtidos.
- Você pode comer tudo o que está listado na primeira (produtos cárneos) e na segunda (vegetais). Além disso, você pode adicionar frutas à sua dieta (devem ser excluídas bananas, cerejas, uvas).
- Bran deve ser duplicado. A norma diária é de 2,5 colheres de sopa.
- Nesta fase, de acordo com a dieta Dukan, você pode dar férias ao estômago, mas não mais do que uma vez por semana. Você pode comer o que quiser.
- Adicione à sua dieta e exercício.
Críticas sobre a dieta Dukan
Muitas mulheres são gratas por esta dieta. Na verdade, só é difícil na primeira fase, quando nos habituamos a um determinado conjunto de produtos alimentares. Em princípio, a Dieta Dukan não limita o consumo de alimentos pelas pessoas. A escolha dos pratos desta dieta é bastante variada. Portanto, poucas pessoas que aderiram à dieta Dukan sentiram fome. E resultados tangíveis tornaram-se visíveis após apenas algumas semanas. Via de regra, após a primeira semana já é possível livrar-se de 3-5 kg.
A Dieta Dukan pode ser seguida por toda a vida. Muitas vezes torna-se um modo de vida para as pessoas. Portanto, não se pode falar em recuperar os quilos extras.
Exemplo de menu para a dieta Dukan
- Segunda-feira — filé de salmão com alecrim, cozido em banho-maria, farelo, purê de peito de frango, salada proteica, ovo e presunto;
- Terça-feira — espetos de frango no forno, farelo, sopa de perca, salada de lula;
- Quarta-feira — omelete de carne, sopa de carne com almôndegas de aveia, salada “coquetel do mar” de mexilhões, camarões e ovos;
- Quinta-feira — ensopado de legumes, farelo, panqueca de repolho, vinagrete;
- Sexta-feira — frango à Kiev assado no forno, farelo, sopa de peixe, salada de carne com ovo;
- Sábado — salada “fresca” de repolho, pepino e ervas, temperada com limão, lasanha de legumes de abobrinha e tomate, costeletas de legumes com farelo. Sobremesa - geleia de laranja;
- domingo — ovo recheado com pasta de frutos do mar, farelo, rolinhos de carne, peito de frango com alecrim.
Receitas do cardápio da dieta Dukan
1. Salada de lula
Ingredientes:
- Carne de lula cozida – aproximadamente 150 g (2-3 carcaças);
- Palitos de caranguejo - 6-8 peças;
- Ovos cozidos - 2 unid.
- Meia cebola;
- Iogurte desnatado ou maionese caseira.
Preparação: tudo é amassado, temperado com especiarias e misturado com iogurte ou maionese.
2. Sopa de peito de frango
Para preparar esta sopa você precisará de:
- Filé de peito;
- Alguns dentes de alho;
- Clara de um ou dois ovos;
- Ervas, especiarias.
O processo de cozimento envolve ferver o peito, cortá-lo em pedaços e depois triturá-lo no liquidificador ou batedeira. Em seguida, temperos, sais e alho são adicionados ao purê. Em seguida, adiciona-se proteína ao purê, tudo é misturado e levado para ferver.